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2020年健康管理師基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)單元三十三:膳食纖維的分類及功能

【摘要】2020年4月健康管理師考試延期,7月考試正在報名中,對于這兩批次考試其實考生真正復(fù)習(xí)的時間并不多,閩州教育健康管理師頻道按照學(xué)習(xí)單元為您整理了健康管理師《基礎(chǔ)知識》高頻考點,希望對您系統(tǒng)復(fù)習(xí)有幫助。

【考點 102】膳食纖維的分類及功能

分類 可溶性膳食纖維 包括部分半纖維素、果膠和樹膠等。
非可溶性膳食纖維  包括纖維素、木質(zhì)素等。
作用 ①有很強的吸水能力或與水結(jié)合的能力?墒鼓c道中糞便的體積增大,
加快其轉(zhuǎn)運速度,減少其中有害物質(zhì)接觸腸壁的時間。
②膳食纖維具有結(jié)合膽酸和膽固醇的作用。
功能 ①有利于食物的消化過程。
②降低血清膽固醇,預(yù)防冠心。嚎山Y(jié)合膽酸,故有降血脂作用,
以可溶性纖維果膠、樹膠、豆膠的降脂作用較明顯,不溶性膳食纖維無此種作用。
③預(yù)防膽石形成。
④促進結(jié)腸功能,預(yù)防結(jié)腸癌。
⑤防止能量過剩和超重與肥胖。
⑥維持血糖正常平衡,防治糖尿病。

 閩州教育小編祝同學(xué)們考上理想的學(xué)府,更多學(xué)習(xí)技巧,請關(guān)注閩州教育。

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