【摘要】2020年4月健康管理師考試延期，7月考試正在報名中，對于這兩批次考試其實考生真正復(fù)習(xí)的時間并不多，閩州教育健康管理師頻道按照學(xué)習(xí)單元為您整理了健康管理師《基礎(chǔ)知識》高頻考點，希望對您系統(tǒng)復(fù)習(xí)有幫助。
【考點 101】蛋白質(zhì)推薦攝入量及食物來源 1.推薦攝入量 (1)成人按每 0.8～1.0g/kg 的標準攝入蛋白質(zhì)即可維持身體的正常功能。 (2)若按提供的能量計算，蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占總能量攝入量的 10%～15%。 (3)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》(2013 版)指出：成年人蛋白質(zhì)每日推薦攝入量(RNI)為：男性 65g/d，女性為 55g/d。 2.食物來源 閩州教育小編祝同學(xué)們考上理想的學(xué)府，更多學(xué)習(xí)技巧，請關(guān)注閩州教育。 報名電話：185-5969-5373(微信號）羅老師 報名地址：閩州教育學(xué)歷教育學(xué)習(xí)中心 招生網(wǎng)址：nhanhay.cn
分類 舉例 植物性蛋白質(zhì) 谷類 含蛋白質(zhì) 10％左右，蛋白質(zhì)含量雖不算高，但仍然是膳食蛋白質(zhì)的主要來源。 豆類 含有豐富的蛋白質(zhì)，特別是大豆含蛋白質(zhì)高達 36％～40％，氨基酸組成也比較合理，
在體內(nèi)的利用率較高，是植物蛋白質(zhì)中非常好的蛋白質(zhì)來源。 動物性蛋白質(zhì) 蛋類 含蛋白質(zhì) 11％～14％，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。 奶類 (牛奶)一般含蛋白質(zhì) 3.0％～3.5％，是嬰幼兒除母乳外蛋白質(zhì)的最佳來源。 肉類 包括禽、畜和魚的肌肉。新鮮肌肉含蛋白質(zhì) 15％～22％，
肌肉蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值優(yōu)于植物蛋白質(zhì)，是人體蛋白質(zhì)的重要來源。 要求 動物性蛋白質(zhì)和大豆蛋白質(zhì)應(yīng)占膳食蛋白質(zhì)總量的 30％～50％。
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