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2020年健康管理師基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)單元三十一:氮平衡

【摘要】2020年4月健康管理師考試延期,7月考試正在報(bào)名中,對(duì)于這兩批次考試其實(shí)考生真正復(fù)習(xí)的時(shí)間并不多,閩州教育健康管理師頻道按照學(xué)習(xí)單元為您整理了健康管理師《基礎(chǔ)知識(shí)》高頻考點(diǎn),希望對(duì)您系統(tǒng)復(fù)習(xí)有幫助。

【考點(diǎn) 100】氮平衡

1.定義:是指氮的攝入量和排出量的關(guān)系。

2.適用:常用于蛋白質(zhì)代謝、機(jī)體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)和蛋白質(zhì)需要量研究。

3.氮的攝入量和排出量的關(guān)系表示:B=I-(U+F+S)。

(1)B:氮平衡。

(2)I:攝入氮。

(3)排出氮(U:尿氮;F:糞氮;S:皮膚氮)。

4.類型

(1)零氮平衡:攝入氮=排出氮,健康成年人應(yīng)維持零氮平衡并富余 5%。

(2)正氮平衡:攝入氮>排出氮,兒童處于生長發(fā)育期、婦女懷孕、疾病恢復(fù)時(shí),以及運(yùn)動(dòng)、勞動(dòng)等需要增加肌肉時(shí)均應(yīng)保證適當(dāng)?shù)恼胶,以滿足機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的需要。

(3)負(fù)氮平衡:攝入氮<排出氮,人在饑餓、疾病及老年時(shí),一般處于負(fù)氮平衡,但應(yīng)盡量避免

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