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2020年健康管理師基礎知識學習單元二十三:膳食營養(yǎng)素參考攝入量與植物化學物

【摘要】2020年4月健康管理師考試延期,7月考試正在報名中,對于這兩批次考試其實考生真正復習的時間并不多,閩州教育健康管理師頻道按照學習單元為您整理了健康管理師《基礎知識》高頻考點,希望對您系統(tǒng)復習有幫助。

1.膳食營養(yǎng)素參考攝入量:是一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝入量的參考值。包括以下幾種:

(1)平均需要量(EAR)。

(2)推薦攝入量(RNI)。

(3)適宜攝入量(AI)。

(4)可耐受最高攝入量(UL)。

(5)宏量營養(yǎng)素可接受范圍(AMDR。

(6)預防非傳染性慢性病的建議攝入量(PI—NCD,簡稱 PI)。

(7)特定建議值(SPL)。

2.植物化學物:按照植物化學物的結構或功能特點等分類,主要包括類胡蘿卜素、植物固醇、多酚、蛋白酶抑制劑、植物雌激素、硫化物、單萜類、植酸等。


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