【摘要】健康管理師是營(yíng)養(yǎng)師、心理咨詢(xún)師、體檢醫(yī)生、預(yù)防醫(yī)學(xué)醫(yī)生、健康教育專(zhuān)家、醫(yī)學(xué)信息管理人員的綜合體。報(bào)名參加認(rèn)證的健康管理學(xué)員經(jīng)培訓(xùn)，通過(guò)考試后獲取國(guó)家衛(wèi)健委頒發(fā)的職業(yè)資格證書(shū)，獲得健康管理師上崗資格。
1.【單選題】 成人如果身體條件允許,最好每天進(jìn)行中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng) ( ) A10min B20 min C30 min D45 min E1h 以上 正確答案C, 解析：普通健康成年人的運(yùn)動(dòng)處方推薦，有氧運(yùn)動(dòng)：中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)每天累計(jì) 30~60min ，且每次至少10min ，每周累計(jì) 150~300min 2.【單選題】 學(xué)齡前兒童的膳食應(yīng)注意 ( ) A仍以奶類(lèi)為主,注意添加輔食 B膳食應(yīng)清淡少鹽,正確選擇零食,少喝飲料 C每天可吃 6g 鹽,25g 油 D建議用奶, 豆代替魚(yú),禽,蛋,瘦肉 E嚴(yán)格控制零食 正確答案B, 解析：學(xué)齡前兒童膳食指南(2～5歲)：(1) 規(guī)律就餐，自主進(jìn)食不挑食 培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣(2)每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食(3)食物應(yīng)合理烹調(diào)，易于消化 ，少調(diào)料、少油炸(4)參與食物選擇與制作，增進(jìn)對(duì)食物的認(rèn)知與喜愛(ài)(5)經(jīng)常戶外活動(dòng)，保障健康生長(zhǎng)。 3.【單選題】 下列哪項(xiàng)不是法定保健食品功能 ( ) A調(diào)節(jié)兔疫 B促進(jìn)消化 C增高增智 D促進(jìn)泌乳 E輔助降血糖 正確答案C, 解析：2003年起，我國(guó)確定保健食品的功能有27項(xiàng)。包括：增強(qiáng)免疫力功能、輔助降血脂功能、輔助降血糖功能、抗氧化功能、輔助改善記憶功能、緩解視疲勞功能、促進(jìn)排鉛功能、清咽功能、輔助降血壓功能、改善睡眠功能、促進(jìn)泌乳功能、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力功能、對(duì)輻射危害有輔助保護(hù)功能、減肥功能、改善生長(zhǎng)發(fā)育功能、增加骨密度功能、改善營(yíng)養(yǎng)性貧血、對(duì)化學(xué)肝損傷有輔助保護(hù)功能、祛痤瘡功能、祛黃褐斑功能、改善皮膚水分功能、改善皮膚油分功能、調(diào)節(jié)腸道菌群功能、促進(jìn)消化功能、通便功能和對(duì)胃黏膜損傷有輔助保護(hù)功能。 4.【單選題】 下列不屬于食物中毒特點(diǎn)的是 ( ) A發(fā)病與食物有關(guān) B潛伏期短,來(lái)勢(shì)急劇 C暴飲暴食,引起胃腸不適 D同批病人癥狀相似 E患者對(duì)健康人無(wú)傳染性 正確答案C, 解析：食物中毒的特點(diǎn)： (1)季節(jié)性：食物中毒的季節(jié)性與食物中毒的種類(lèi)有關(guān)，細(xì)菌性食物中毒多發(fā)生在夏季，化學(xué)性食物中毒全年均可發(fā)生 (2)暴發(fā)性：發(fā)病潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇，短時(shí)間內(nèi)可能有多人發(fā)病，發(fā)病曲線呈突然上升趨勢(shì)。暴發(fā)性：發(fā)病潛伏期短，來(lái)勢(shì)急劇， (3)相似性：患者有食用同 食物史，臨床表現(xiàn)基本相似 以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主要癥狀 (4)非傳染性：流行波及范圍與污染食物供應(yīng)范圍相一致，停止污染食物供應(yīng)后，流行即告終止，人與人之間無(wú)直接傳染。 5.【單選題】 以下疾病中, 屬于食物中毒的是 ( ) A長(zhǎng)期食用發(fā)霉花生導(dǎo)致肝癌 B生吃螺肉導(dǎo)致廣源線蟲(chóng)病 C吃毒蘑菇導(dǎo)致急性中毒 D暴飲暴食導(dǎo)致急性腸胃炎 E喝生水導(dǎo)致傷寒 正確答案C, 解析：食物中毒通常是由于食用了被致病菌或毒素污染的食品，被有毒化學(xué)品污染的食品，或食品本身含有有毒成分。 6.【單選題】 食物中毒屬于 ( ) A傳染性疾病 B食源性疾病范疇 C農(nóng)藥重金屬所致的遠(yuǎn)期危害 D變態(tài)反應(yīng)性疾病 正確答案B, 解析：如果食用不安全食品，從而使食品中的各種致病因子通過(guò)攝食方式進(jìn)入人體內(nèi)引起具有感染或中毒性質(zhì)的一類(lèi)疾病，稱(chēng)為食源性疾病。 7.【多選題】 人體所需的營(yíng)養(yǎng)素有() A碳水化合物 B脂肪 C蛋白質(zhì) D礦物質(zhì) E維生素和水 正確答案A,B,C,D,E, 解析：人體所需的營(yíng)養(yǎng)素有碳水化合物、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維 。 8.【多選題】 下列屬于脂溶性維生素的是() A維生素 A B維生素 B C維生素 C D維生素 D E維生素 E 正確答案A,D,E, 解析：維生素有14種：包括脂溶性的維生素A、維生素 D、維生素E、維生素K ，以及水溶性的維生素C、維生素B1、維生素 B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、生物素 。 9.【多選題】 國(guó)際上制訂統(tǒng)一的能量單位是() AKJ BJ CKcal DCal EMJ 正確答案A,B,C,D,E, 解析：為了計(jì)量上的方便，國(guó)際上制訂統(tǒng)一的單位即焦耳(joule,J )或卡(calorie，cal)。1000cal稱(chēng)為 kcal;1000J等于 “千焦耳”(kilo joule, kJ); 1000kJ 等于1“兆焦耳”(mega joule, MJ ) 10.【多選題】 脂肪酸按飽和程度分為() A中飽和度脂肪酸 B飽和脂肪酸 C單不飽和脂肪酸 D雙不飽和脂肪酸 E多不飽和脂肪酸 正確答案B,C,E, 解析：脂類(lèi)按脂肪酸飽和程度可分為：飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。 閩州教育小編祝同學(xué)們考上理想的學(xué)府，更多學(xué)習(xí)技巧，請(qǐng)關(guān)注閩州教育。 報(bào)名電話：185-5969-5373(微信號(hào)）羅老師 報(bào)名地址：閩州教育學(xué)歷教育學(xué)習(xí)中心 招生網(wǎng)址：nhanhay.cn
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