教師資格證考試：語文學科科普文閱讀及解題方法(三)

　　閱讀及做題方法：

　　1.讀題目，明確本文的說明對象是古代食品安全監(jiān)管。

　　2.瀏覽文本，縱觀全文，抓住關鍵詞“周代”“漢唐”“宋代”，明確本文說明的順序是時間順序(周代-漢唐-宋代)。本文采用了總分的邏輯結(jié)構。

　　3.通讀文本，明了每一時期食品安全監(jiān)管的特征。第一自然段，介紹周代食品安全監(jiān)管的特點，其特點是“對農(nóng)產(chǎn)品的成熟度十分關注“;第二自然段，介紹漢唐食品安全監(jiān)管的特點，主要是從漢《二年律令》、唐《唐律》來說，其特點是“為杜絕有毒有害食品流入市場，國家在法律上作出了相應的規(guī)定”;第三自然段，介紹宋代食品安全監(jiān)管的特點，其特點是“為了加強對食品摻假，以次充好現(xiàn)象的監(jiān)督和管理，宋代規(guī)定從業(yè)者必須加入行會，而行會必須對商品質(zhì)量負責“同時也”繼承了《唐律》的規(guī)定，對有毒有害食品的銷售者予以嚴懲“。

　　4.做題，采用找—比—判的方法。

　　【參考答案】

　　1.C。解析：根據(jù)題干要求，鎖定1-2自然段，A、B、D正確，C項“原文是“肉類因腐壞等因素可能導致中毒者，應盡快焚毀，否則將處罰當事人及相關官員“，并不是“注重對主使官員責任的追究”，屬于曲解文意。

　　2.B。解析：A、C、D正確，B項原文是“為了加強對食品摻假，以次充好現(xiàn)象的監(jiān)督和管理，宋代規(guī)定從業(yè)者必須加入行會，而行會必須對商品質(zhì)量負責“所以行會的出現(xiàn)不只是“宋代統(tǒng)治者出于對從業(yè)者監(jiān)管的需要”，還有監(jiān)管食品安全的原因，表述不全面，B項屬于遺漏信息。

　　3. B。解析：A、C、D正確，B項原文是“各個行會對生產(chǎn)經(jīng)營的商品質(zhì)量進行把關”，并不是“宋代政府對生產(chǎn)經(jīng)營的商品進行質(zhì)量把關”，屬于張冠李戴。

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